Cocina al vapor con Blanca Ferrández del Cacho (Libros Singulares (Ls)) por Blanca Ferrández del Cacho

February 26, 2020

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Cocina al vapor con Blanca Ferrández del Cacho (Libros Singulares (Ls)) por Blanca Ferrández del Cacho
Titulo del libro : Cocina al vapor con Blanca Ferrández del Cacho (Libros Singulares (Ls))
Fecha de lanzamiento : May 28, 2013
Autor : Blanca Ferrández del Cacho
Número de páginas : 432
ISBN : 8420675873
Editor : Alianza

Blanca Ferrández del Cacho con Cocina al vapor con Blanca Ferrández del Cacho (Libros Singulares (Ls))

QUIEN SABE HERVIR AGUA SABE COCINAR AL VAPOR ya que el principio de la cocina al vapor es tan sencillo como el poner agua a hervir en un recipiente y hacer que el vapor pase a través de los alimentos. Proceso posiblemente anterior a la cocción sobre el fuego o las cenizas, en los últimos años se han desarrollado distintos utensilios para canalizar y mantener el vapor en un circuito cerrado. Según utilicemos el vapor producido, tenemos dos tipos de cocina al vapor, húmeda y seca, y cada una de ellas debe utilizar unos recipientes adecuados. Las numerosas y originalísimas recetas se estructuran

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